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行業(yè)資訊

干辣椒怎么做好吃又香？匡老五辣業(yè) 教你一個方法 干辣椒，是生活中特別常見的一種食材，平時人們都會把它當做調(diào)味料使用，喜歡用它烹調(diào)各種菜品，但有人做出的干辣椒又好吃又香，而有人做出的干辣椒口感卻不理想，其實干辣椒在烹調(diào)的時候有一定的方法和技巧，今天我就為大家介紹這方面的... 查看詳細>>
干辣椒發(fā)霉了還能吃嗎？怎樣保存才不會發(fā)霉？ 發(fā)霉的食物中很有可能潛藏黃曲霉素，黃曲霉素是公認的致癌物之一，食用了這樣的辣椒對身體的傷害極大。而且，食用了這樣的辣椒會造成大腸菌落超標，引起腹瀉、嘔吐等癥狀。... 查看詳細>>
干辣椒干制后可保存多久？干制95成以上可保存一年半 干辣椒，將鮮紅辣椒晾曬至水份全部失去，制成干辣椒儲存。可以儲存一年半左右，時間太長也不行，時間即為空殼了。辣椒干制后，特點是干辣，使用時還需加工，不論切段還是搗末，一經(jīng)熱油炸制即為香辣。主要用于水煮、干煸、火鍋、紅燒、涼... 查看詳細>>
市面上常見的干辣椒品種和特點匡老五辣業(yè) 一一盤點 目前市場上常見的干辣椒品種主要有四川二荊條辣椒、新疆線椒、云南小米辣、新一代辣椒、貴州子彈頭、福建辣王、貴州燈籠椒、印度魔鬼椒，各個品種的干辣椒特點不同，一般大部分都適用于辣椒紅油、火鍋、串串底料、干蘸料等。... 查看詳細>>
干辣椒該如何保存才是上策匡老五辣業(yè) 給你方法 干辣椒，新鮮辣椒干制而成的一種調(diào)味品，一般在出廠時會干制至95成左右，保質(zhì)可達一年以上，但若是保存不當，讓其受潮，就會很容易發(fā)霉或者變質(zhì)，那購買回來的干辣椒，要怎么保存，才是正確的保存方式呢。... 查看詳細>>

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