▶干辣椒

   干辣椒，新鮮辣椒干制而成的一種調(diào)味品，一般在出廠時會干制至95成左右，保質(zhì)可達一年以上，但若是保存不當，讓其受潮，就會很容易發(fā)霉或者變質(zhì)，那購買回來的干辣椒，要怎么保存，才是正確的保存方式呢。

▶干辣椒保存方法

   買回家的干辣椒最好裝進干燥密封性好的罐子中或是袋子中，放到干燥陰涼處保存，避免發(fā)霉生蟲，受潮等現(xiàn)象。當然也可以將密封好的干辣椒放入冰箱冷藏保存，來延長干辣椒的保存時間。如果干辣椒出現(xiàn)了發(fā)霉的現(xiàn)象，那么建議就不要再食用了，因為發(fā)霉的食物中很有可能潛藏黃曲霉，對人體健康不利。

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