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行業(yè)資訊

干辣椒保存不當(dāng)容易變質(zhì)，這么做才能長久保存 普通紅辣椒無法長期保存，將紅辣椒處理至水分全部失去(如爆曬十天以上)，制成干辣椒儲(chǔ)存。能儲(chǔ)存一年半左右，時(shí)間太長會(huì)成空殼。干辣椒主要用于水煮、干煸、火鍋、紅燒、涼拌、熗鍋等各類菜品的調(diào)味。用途十分廣泛。... 查看詳細(xì)>>
家中常用的辣椒油，怎么做能讓飯菜更美味 生活中有很多涼拌菜全是麻味或是辣椒油味，辣椒油已經(jīng)是生活中很常用的調(diào)味品，能否做出一道好涼拌菜，辣椒油尤為重要，但是能把辣椒油做到顏色洪亮、辣而不燥、香氣醇正、回味無窮悠長的，實(shí)際上并不過多。那么如何用干辣椒做出美味的辣... 查看詳細(xì)>>
紅油怎么做才好看又好吃？用對(duì)干辣椒是關(guān)鍵 辣椒里面的明星，湘菜師傅的最愛，就屬線椒了。體型與其他干辣椒差別較大，比較長，皮也是皺皺的，顏色暗紅。香味很足、熬紅油的顏色也比較紅，辣度較低，并且比較柔和。一般會(huì)用來打成辣椒面熬紅油、做干碟，因?yàn)椴怀隼蔽�，出香味，熬紅... 查看詳細(xì)>>
甘肅干辣椒種植區(qū)域面積和品種分析匡老五辣業(yè) 甘肅地域狹長，氣候條件復(fù)雜，目前辣椒種植面積穩(wěn)定在40萬畝—50萬畝。天水主要種植制干線椒，種植面積約在3萬畝，主要品種以天線、甘谷線椒、七寸紅為主，產(chǎn)品主要是辣椒面、絲、丁、片、油等，在全國二十幾個(gè)省市銷售，遠(yuǎn)銷東南亞；... 查看詳細(xì)>>
干辣椒的多樣吃法還可以當(dāng)零食哦 辣椒經(jīng)干燥加工后，即得商品干辣椒。干辣椒和辣椒制品作為調(diào)味品一直是國際貿(mào)易的大宗商品。干辣椒和辣椒制品是我國重要的調(diào)味品，深受我國人民喜愛，特別是甘肅、陜西、四川、貴州、云南、湖南、湖北、江西等省人民尤為愛好。干辣椒可炒... 查看詳細(xì)>>

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