▶常見的小米椒

   在小米椒大量上市的季節(jié)，價格也相對的更便宜，很多喜歡吃小米椒的人，都會在這個時機購買大量的小米椒放在家里保存以后吃，一般小米椒是直接放冰箱保存，但這是錯誤的方法。

▶保存小米椒的方法

   一、購買小米椒的時候，要挑選顏色鮮亮飽滿，捏起來比較硬的小米椒，這樣優(yōu)質的小米椒才更好保存。

   二、將買回來的小米椒用剪刀剪掉一部分的根蒂，不要全部剪掉了。用清水將小米椒沖洗干凈，再將小米椒放在陰涼通風處自然晾干，等小米椒的水分晾干后，往小米椒里面加入適量的食用油，攪拌均勻，鎖住辣椒里面的水分。

   三、再準備幾個空塑料瓶，將處理好的小米椒裝進塑料瓶里面，放進冰箱的冷凍室保存即可。一般可以放上一年不壞。

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