▶干辣椒全國(guó)生產(chǎn)現(xiàn)狀

   干辣椒，目前2010-2018年間，我國(guó)的干辣椒種植面積、產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。原料的收獲面積產(chǎn)量呈穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2018年，干辣椒原料收獲面積71.63萬(wàn)畝，相比2010年增長(zhǎng)11.05%，總產(chǎn)量32.12萬(wàn)噸，相比2010年增長(zhǎng)21.21%，單產(chǎn)每畝448.62公斤，相比2010年增長(zhǎng)9.14%。

▶主產(chǎn)區(qū)向西北轉(zhuǎn)移

   據(jù)國(guó)家辣椒產(chǎn)業(yè)體系調(diào)研與相關(guān)文獻(xiàn)資料得知，目前我國(guó)有24個(gè)省區(qū)生產(chǎn)干辣椒原料。近年來(lái)，由于部分傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)受病蟲(chóng)害、天氣等多方面因素影響，干辣椒生產(chǎn)向西北等地區(qū)轉(zhuǎn)移，目前西北地區(qū)種植面積和產(chǎn)量分別占全國(guó)的67%、65%。

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