▶辣椒的作用

   辣椒作為我們生活中常見的蔬菜，對于湖南、四川等地的人，幾乎每天都要吃辣椒。辣椒富含維生素，蛋白質等各種身體所需的物質。適當食用對身體有很多好處。但辣椒的辛辣讓一些人對辣椒有多遠離多遠，那么有哪些辣椒香而不辣每個人都能吃呢？

▶不辣的辣椒品種

   線椒：線椒主要產自我國西北一帶。它的肉質很薄，籽也非常少，辣度不高，跟其他辣椒相比，有兩大優(yōu)點：一是加熱后幾乎不變色，二是辣椒的本味比較濃郁。

   羊角椒：羊角椒是甜辣椒的一種類型， 形如羊角。它的特點是：皮薄、肉厚、色鮮、味香、辣度適中，羊角椒的辣椒素和維生素C含量比大部分辣椒都高。

   燈籠椒：燈籠椒在我國大部分地區(qū)廣泛栽培。燈籠椒一般為扁球形、圓形或圓筒形，與燈籠相似，果四周凹凸不平，中間較為突出，果肉厚，辣度低，有的甚至不辣。

   美人椒：美人椒主要是鮮食用，味道比較淡，辣味不高，皮薄肉厚，顏色非常的紅艷。

   牛角椒：這種辣椒的辣味不高，個頭比較大，經常當做蔬菜使用，我們經常吃的虎皮青椒多用這種牛角椒制作。

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