▶ 辣椒面這三個地方的更出彩

    真正美味的辣椒面并不只是把干辣椒打成粉這么簡單，美味又好吃的辣椒面通常產(chǎn)于湖湘川渝云貴一帶，因?yàn)楫?dāng)?shù)靥貏e的飲食習(xí)慣和氣候條件，辣椒面的制作有悠久的歷史。好吃的辣椒面有很多，比如麻辣6+1，麻辣優(yōu)選，匡老五等。這些辣椒面的制作非常講究，首先用選取當(dāng)?shù)氐募冋�辣椒，將辣椒烤熟，烤香，然后在研磨后，加入諸如四川花椒，草果，香草等各種名貴香料等。吃的方法也很講究，通常用來做火鍋蘸料，也可以用于炒菜時放入，還可以自制成美味辣醬。

▶湖南匡老五辣業(yè)的辣椒面，你的優(yōu)佳選擇

   湖南匡老五辣業(yè)的辣椒面粗細(xì)可分為多種不同程度，包括特細(xì)、中細(xì)、粗、中粗等等，而辣椒面最常見的兩種用途油辣子和干蘸料對粗細(xì)要求不甚相同，制作紅油辣子、水煮菜類通常使用的是粗細(xì)適中的中粗辣椒面，蘸料則用中細(xì)為佳，燒烤、拌菜等則取特細(xì)，不同的種類，給你多樣的選擇。其次，湖南匡老五辣業(yè)的辣椒面采用的辣椒均為無公害的天然食品，通過人工精選，采用先進(jìn)的設(shè)備碾磨而成，所有的辣椒面都是微波殺菌處理的，產(chǎn)品采用先進(jìn)密封工藝，便于保存。

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