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行業(yè)資訊

【轉(zhuǎn)】中國干辣椒系列價格指數(shù)年度運行報告發(fā)布 第7屆貴州·遵義國際辣椒博覽會于8月27日至29日在遵義市新蒲新區(qū)舉行。會議期間，中國干辣椒系列價格指數(shù)運行報告在線上發(fā)布，指數(shù)顯示，隨著新產(chǎn)季到來，北方干辣椒價格達到近年高位，遵義地區(qū)干辣椒價格有望回漲。... 查看詳細>>
注意這三點就能選購到好吃又好用的干辣椒 干辣椒的選購，說難不難說易不易的事，大家在超市選購時，一般也就是看哪一包品相好，就選了哪一包。在菜市場購買的時候，也是按品相來購買。其實，選購干辣椒，也有一套很完整的方法。今天，匡老五就跟大伙來詳細講講，該怎么選購干辣椒... 查看詳細>>
干辣椒的保存很重要一不小心可能就會變質(zhì)了 干辣椒，一般都是曬至95成干之后，才會出廠銷售。但是即便是合格出廠的，只要運輸不當或者保存不當，干辣椒都會非常容易回潮、或者發(fā)霉變質(zhì)，回潮后的干辣椒辣度會降低，但是只要再曬干也還是可以食用的。如果是發(fā)霉變質(zhì)了，就不宜再食用... 查看詳細>>
干辣椒為什么不辣？有兩種原因請聽匡老五細細道來 很多人可能會有疑惑，買回來的干辣椒為什么一點都不辣，是不是買錯了？其實干辣椒不辣的可能有兩種，一種是辣椒種類的影響，有的辣椒非常辣，比如說朝天椒。但是有的辣椒就不太辣，甚至一點都不辣，比如線椒、菜椒。... 查看詳細>>
干辣椒是怎么制成的？家庭作坊和大批量的區(qū)別在哪 辣椒，是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚囊环N蔬菜，既是蔬菜，也是調(diào)味品。但是新鮮辣椒的質(zhì)保期很短，因此很多人也都會在家里常備上一些干辣椒。那么干辣椒是怎么制成的呢，家庭作坊和商業(yè)大批量制作有哪些區(qū)別呢。... 查看詳細>>

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