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行業(yè)資訊

干制天鷹椒批發(fā)，火鍋底料的首選 天鷹椒干辣椒的辣度：味極辣，辣椒素含量0.8%左右。椒型：個(gè)頭偏小，不易花皮，裂紋�？诟校嚎诟泻瘢掷庇窒�。顏色：鮮紅色，辣紅素（紅色素）含量3%左右。應(yīng)用：新一代主要用作火鍋底料和烹制美食，不僅口感厚，又辣又香。其中所含辣椒... 查看詳細(xì)>>
猛辣型辣椒之小米椒批發(fā)，優(yōu)質(zhì)企業(yè)推薦 湖南匡老五小米辣單生朝上，果型細(xì)長(zhǎng)（3一6公分），適應(yīng)范圍：顏色橙紅，皮薄起皺，辣味香濃，是湘菜原料的主要配料，也適合家庭火鍋調(diào)料。入口會(huì)另舌頭一陣酥麻。有如火燙的感覺。辣味濃郁，良久不散。... 查看詳細(xì)>>
蠻橫的湖南辣椒，湖南人吃辣椒的N種花樣 如今的湘菜館已經(jīng)遍布全國各地，湖南的辣口味也為大部人所接受。但在湖南，任何的外來菜都要適應(yīng)湖南人的“重口味”，因此外省菜很難在這里闖出名堂�！靶U橫”地讓其他人迎合自己的口味，湖南人辣得蠻。... 查看詳細(xì)>>
四川干辣椒PK湖南干辣椒，兩者最大的區(qū)別？ 說起吃辣，很多人都會(huì)想起來四川，在四川大約有1800多種辣椒，不過四川吃辣多以麻辣為主味，而且多數(shù)是以復(fù)合型的辣椒醬，就是通過各種辣椒以及香料互相搭配，調(diào)配而成的辣椒醬，又麻又辣又香的，味道很好吃。只是這種調(diào)配的方法，外地人... 查看詳細(xì)>>
線椒批發(fā)，什么口感的線椒為最佳？ 每年的秋后是線椒的收獲季。線椒的肉質(zhì)很薄，籽也非常少，辣度并不高，但是它跟其他辣椒相比，它的辣椒的本味比較濃郁而且它的辣度不高，所以一般會(huì)選用它來制作辣炒的海鮮菜，比如活鮑魚、小蚌等，成菜只有辣椒的香味，故不會(huì)搶掉海鮮的... 查看詳細(xì)>>

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