▶農(nóng)家自制干辣椒  

     干辣椒，是紅辣椒經(jīng)過(guò)干制而成的辣椒制品，特點(diǎn)是含水量低，適合長(zhǎng)期保存，在農(nóng)村家庭中，多用于辣椒反季和制作熟食時(shí)使用。在農(nóng)家，一般干辣椒干制后沒(méi)有條件進(jìn)行完全密封保存，而這類(lèi)干辣椒，則容易產(chǎn)生霉變，需要定期進(jìn)行翻曬，以保證辣椒的質(zhì)量。

▶自制干辣椒做法

     今天要講的是，農(nóng)家自制干辣椒的方法，一般會(huì)有兩種方法，熏制和曬制：
     熏制：即為新鮮紅辣椒，將一定數(shù)量的辣椒把柄扎成一束之后，懸掛于農(nóng)村土灶頭上空，使用草、木燒火所產(chǎn)生的煙霧進(jìn)行長(zhǎng)期熏炕而成，此方法多用于北方地區(qū)。
     曬制：天氣晴朗時(shí)利用太陽(yáng)直接曝曬而成，此方法則多用于南方地區(qū)。

     湖南匡老五辣業(yè)，20年專(zhuān)注干辣椒批發(fā)，如對(duì)我們的產(chǎn)品感興趣，歡迎點(diǎn)擊右側(cè)客服咨詢(xún)或者撥打400-655-2939，歡迎您的垂詢(xún)！

     動(dòng)動(dòng)您的手指，關(guān)注匡老五辣業(yè)微信號(hào)：湖南匡老五辣業(yè)，掌握實(shí)時(shí)資訊，更有活動(dòng)信息直達(dá)！