▶辣椒界的“愛(ài)馬仕”

   端午節(jié)前的樟樹(shù)港辣椒，價(jià)格賣(mài)到300元左右一斤，是普通辣椒的近100倍，被大家稱(chēng)為辣椒界的“愛(ài)馬仕”。

   樟樹(shù)鎮(zhèn)，原名樟樹(shù)港，因境內(nèi)原有一株需7人合抱的古樟而得名，后因湘江航運(yùn)業(yè)發(fā)展，形成了樟樹(shù)港地域名。依傍著湘江低山崗地的獨(dú)特土壤和氣候條件，樟樹(shù)港的辣椒自古因風(fēng)味獨(dú)特而聞名。

▶樟樹(shù)港辣椒由來(lái)

   樟樹(shù)港辣椒這幾年橫空出世，被競(jìng)相追捧。而它其實(shí)是由一個(gè)已經(jīng)被淘汰的老品種創(chuàng)新改良而來(lái)。樟樹(shù)港辣椒老品種雖然早熟、口感好，卻因?yàn)楫a(chǎn)量不高、抗病性差被淘汰。研究人員結(jié)合市場(chǎng)的新需求，重新挖掘出了這個(gè)品種優(yōu)秀基因的潛在價(jià)值。

   這么一個(gè)老品種，如何點(diǎn)石成金呢？這就不能不提到研究團(tuán)隊(duì)中一位特殊的成員——楊意紅。楊意紅在1986年創(chuàng)辦了一個(gè)民間果蔬實(shí)用技術(shù)研究所，而鄒學(xué)校院士曾擔(dān)任湖南省農(nóng)科院蔬菜研究所所長(zhǎng)，在樟樹(shù)港辣椒的品種創(chuàng)新中，學(xué)院派與草根派團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，有一段長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的合作佳話(huà)。

   鄒學(xué)校從湖南省農(nóng)作物種質(zhì)資源庫(kù)篩選出的樟樹(shù)港辣椒種子，交到了楊意紅手中。他的任務(wù)是進(jìn)行樟樹(shù)港辣椒品種提純攻關(guān)。

   辣椒屬于雌雄同花、常異交作物，在自然條件下以自花授粉為主，但也常發(fā)生異花授粉。在多年種植過(guò)程中，各品種無(wú)隔離時(shí)，很容易形成雜交，造成原優(yōu)良性狀的退化和異化。

   楊意紅要做的就是把不屬于樟樹(shù)港辣椒的性狀剝離出去，在品種群體中進(jìn)行多重地選優(yōu)去劣。這個(gè)提純一做就是三年！

   三年時(shí)間、九代繁育，在湖南一個(gè)地方根本做不到。楊意紅在湖南、海南兩地接力進(jìn)行了多重繁育、分離提純，終于攻克了樟樹(shù)港辣椒提純難關(guān)。眼下，科研團(tuán)隊(duì)還在繼續(xù)努力，希望進(jìn)一步完善品種。

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