▶辣椒油 夏天必備

   夏天，是吃涼菜的最佳季節(jié)，夏季氣溫炎熱，吃點(diǎn)涼菜就很舒服，而做涼菜少不了的就是辣椒油了。想知道辣椒油怎么做才香嗎？今天匡老五辣業(yè)的小編就給大家做辣椒油時(shí)需要注意些什么才會(huì)更有鮮香味。

▶炸辣椒油注意事項(xiàng)

   首先炸辣椒油要選擇使用干辣椒，生辣椒是炸不出那種鮮香味的，辣椒中含有多種人體所需維生素，食用后開(kāi)胃提神，祛寒除濕，增進(jìn)食欲，炸辣椒油不僅辣椒要選對(duì)，配料也很關(guān)鍵，要加入芝麻，青花椒的辣椒油，沉淀靜置24小時(shí)以上，才能使辣椒的香味全部滲透到油里，用它來(lái)做涼拌菜，或其它的食物才會(huì)香，才會(huì)更好味。

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