▶吃辣的時候流鼻涕？

   大家有沒有發(fā)現(xiàn)，有時候在吃辣的時候，吃著吃著會流鼻涕，這是為什么呢？

   正常情況下，人的鼻腔黏膜都在分泌黏液，以濕潤鼻腔黏膜，但在我們吃了辛辣食物以后，刺激到了鼻腔上的神經(jīng)末梢，鼻腔就會非常痛。

▶原理

   原來，在口腔和皮膚上有一種特定的神經(jīng)受體，在與辣椒中的辣椒素、辣椒堿相遇的時候，我們就會產(chǎn)生熱和疼的感覺，大腦就會接收到疼痛信號，身體就會出現(xiàn)一系列應激反應，制造出更多體液來稀釋、沖掉這些刺激性物質(zhì)。這時候狂灌水是沒用的，因為辣椒不溶于水，來杯牛奶是不錯的選擇。牛奶中的酪蛋白可以中和辣椒素，從而減輕辣味。

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