▶辣 百味之首

   辣椒，是一種刺激性較強(qiáng)的食物，也是我們目前國民飲食結(jié)構(gòu)中非常重要的一味調(diào)料，一日三餐，隨處可見。辣椒為茄科，屬一年生或有限多年生植物，因其具有殺菌、防腐、調(diào)味、營養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用，下面我們就一起來看一看辣椒什么時(shí)候進(jìn)入中國的吧！

▶最古老的農(nóng)作物之一

   辣椒是人類種植的最古老的農(nóng)作物之一，大概在公元前7000年時(shí)就已生長在大陸上�？脊艑W(xué)家估計(jì)，公元前5000年，瑪雅人開始吃辣椒。1492年，哥倫布的遠(yuǎn)航不僅發(fā)現(xiàn)了新大陸，也收獲了辣椒。但對于中國來說，直到明朝末年，辣椒才進(jìn)入中國。辣椒抵達(dá)中國后，最先進(jìn)入的是浙江杭州及周邊，然后逐漸傳播至全國。

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