▶辣椒 不可或缺的一味調(diào)味料

   對(duì)于辣椒，有的人“嗜辣如命”，而有的人則對(duì)它“敬而遠(yuǎn)之”，全國(guó)各大菜系、各種小吃都離不開(kāi)辣椒，它已成了國(guó)民飲食結(jié)構(gòu)中，不可或缺的一味非常重要的調(diào)味料。

   目前，世界上辣椒到底有多少個(gè)品種的辣椒尚未有準(zhǔn)確的數(shù)字。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅中國(guó)的辣椒品種就有180余種。湖南省蔬菜研究所，是世界上最大的辣椒種子供應(yīng)中心，其所內(nèi)保存著世界上3千多個(gè)品種的辣椒種子。

▶每種辣椒都是獨(dú)一無(wú)二   

   每種辣椒，都有著它自身獨(dú)一無(wú)二的特征，大多數(shù)人都喜歡吃辣，但不知道常用的辣椒都是什么品種，適合做什么菜，每種 辣椒有什么區(qū)別，從今天起，匡老五辣業(yè)就來(lái)跟大家聊一聊市面上常見(jiàn)的幾種辣椒，讓我們一起了解辣椒的百態(tài)。

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