▶干辣椒 為什么發(fā)潮發(fā)霉

   干辣椒，大家可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，從菜市場(chǎng)買(mǎi)回的干辣椒，放在家里，沒(méi)多久后就會(huì)出現(xiàn)反潮、發(fā)霉的現(xiàn)象，出現(xiàn)這些現(xiàn)象的時(shí)候，大家可能會(huì)認(rèn)為這是干辣椒的質(zhì)量問(wèn)題，其實(shí)不然，很有可能是保存不當(dāng)?shù)膯?wèn)題。在菜市場(chǎng)，干辣椒的擺放是直接暴露在空氣中的，而且距離地面很近，所以還未買(mǎi)回來(lái)之前就已經(jīng)受了一部分潮了，如果買(mǎi)回來(lái)后保存不當(dāng)，更加會(huì)加速發(fā)潮、發(fā)霉。

▶干辣椒要怎么保存

   1、放入塑料袋子，辣椒曬干后，或者從超市買(mǎi)回來(lái)的辣椒末，辣椒粉，要及時(shí)放到塑料袋里面，不要敞開(kāi)著放置，而且放在干凈整潔的地方，櫥柜要經(jīng)常整理打掃。袋子要封閉好。

   2、放入鐵罐子，或者玻璃罐子，專門(mén)的調(diào)料瓶，實(shí)在找不到這些的話，也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或者其他的豆類，或者調(diào)料，裝進(jìn)去，這樣保存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些。

   3、放置辣椒的地方要保持干燥。以免發(fā)潮變質(zhì)。如果是櫥柜的話，檢查下櫥柜四周是否有發(fā)潮的地方，或者水管漏水什么的。

   4、放一些大蒜等味道重的東西在辣椒，或者豆類里面。這樣生蟲(chóng)的機(jī)會(huì)就會(huì)少一些。事實(shí)上辣椒生蟲(chóng)的機(jī)會(huì)不多，但是其他的豆類就很容易生蟲(chóng)子的哦。

   5、要想保持辣椒不變質(zhì)不生蟲(chóng)的最好的辦法，小編試過(guò)，就是放一下鹽在里面。就是普通的食用鹽，一小勺子的樣子，特別是放入到要做菜的辣椒粉里面，然后搖動(dòng)一下，使其變得均勻，這樣就不會(huì)變質(zhì)了。

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