▶新疆線椒 應(yīng)用率非常高

   新疆線椒，是目前市面上應(yīng)用率非常高的一種干椒品種，從種植、生長(zhǎng)、結(jié)果、成熟、采摘、晾曬、去把、加工到餐桌上，是經(jīng)過(guò)了很多道工序的。

▶新疆線椒去把程序

   今天給大家分享一下干辣椒去把程序，干辣椒去把大概分為兩種：

    1.機(jī)器去把，其實(shí)機(jī)器去把也就這幾年開(kāi)始的，以前基本上都是手工去把，現(xiàn)在人工成本越來(lái)越高，機(jī)器去把產(chǎn)能高， 速度快，所以成了更多廠家的選擇，但是機(jī)器去把有個(gè)弊端，不能完全把辣椒把去干凈，甚至有時(shí)把里面的小石頭和垃圾都分離不出來(lái)，整體來(lái)說(shuō)趕不上手工去把，只能走量！剩下的人工再另外篩選一遍。

    2.手工去把，需要人純手工去把，速度比較慢一些，但是挑揀的非常干凈，里面的黃皮、破爛的，發(fā)霉的，還有一些垃圾都會(huì)挑揀得非常干凈，但是手工去把也有弊端，速度太慢，一般正常一個(gè)人剪大辣椒頂多就100公斤左右，剪小辣椒可能30公斤左右。

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