▶辣椒市場(chǎng)需求變化
今年以來,由于持續(xù)降雨,部分地區(qū)種植的辣椒受到影響,全國(guó)辣椒產(chǎn)量相對(duì)減少,部分地區(qū)的辣椒價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲。然而隨著近期天氣轉(zhuǎn)晴,辣椒產(chǎn)量增長(zhǎng),辣椒又集中上市,價(jià)格總體回落,這在一定程度上推動(dòng)了辣椒銷量的提升。
▶消費(fèi)升級(jí) 品質(zhì)更需提升
眾所周知,湖南人愛吃辣椒,且吃的花樣繁多,辣椒消費(fèi)量也是相當(dāng)驚人,每年人均消費(fèi)量達(dá)到100斤左右。
湖南雖是辣椒消費(fèi)大省,但特色品種辣椒價(jià)高量少。不過從全國(guó)來看,我國(guó)辣椒是非常大的蔬菜產(chǎn)業(yè),品種多,產(chǎn)量大,種植面積大。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、居民收入水平的提高以及多樣化消費(fèi)需求,辣椒產(chǎn)品也在不斷豐富,有干辣椒、辣椒粉、辣椒醬、辣椒油、辣椒脆片、辣椒果脯、椒辣紅色素等等。其中,干辣椒近些年產(chǎn)能和品質(zhì)在提升。
不管是干辣椒,還是其它辣椒產(chǎn)品,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求龐大,辣椒市場(chǎng)需求每年有上百億斤。正因如此,作為專業(yè)的干辣椒生產(chǎn)廠家,匡老五辣業(yè)更要迎合市場(chǎng)規(guī);枨,尤其是供應(yīng)旺季,提高產(chǎn)量,同時(shí)在消費(fèi)升級(jí)之下,進(jìn)一步提高辣椒品質(zhì),提升產(chǎn)品附加值,增加收入。
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