▶截止目前，干辣椒價格的行情走勢分析

   進(jìn)入 3 月份以來，市場上干辣椒的價格又一次出現(xiàn)了“暴漲”。短短十幾天，價格就從 8元/斤上漲到了11元/斤。截止到11月，貴州蝦子中國辣椒城的交易量已經(jīng)超過22萬噸，約占全國交易量的20%。當(dāng)前在貴州，不管是鮮辣椒還是干辣椒價格都上漲了50%，辣椒加工企業(yè)也被動上調(diào)了產(chǎn)品價格。今年的干辣椒價格是最近5年最高的 這也是因為供需關(guān)系的影響。目前新干椒價格已經(jīng)較高，預(yù)計繼續(xù)上行的空間也比較有限。

▶為什么干辣椒價格上行空間有限？

   首先，再過一個多月就又到一年除夕了，鮮辣椒的競爭會對干辣椒價格造成一定沖擊。其次，今年各個產(chǎn)區(qū)辣椒產(chǎn)量比較可觀，加上種植面積增大，所以初步判斷市場上干辣椒供應(yīng)應(yīng)該比較充足，由此預(yù)測未來干辣椒價格應(yīng)該將會趨于平穩(wěn)。

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