▶種植意向面積增加，辣椒產量有望提高

    受2018年辣椒批發(fā)價價格高位運行的影響，辣椒種植積極性高漲，預計2019年面積同比會增加。主要原因有兩個：一是今年辣椒市場價格行情較好，農戶明年擴種意向普遍存在;二是種植辣椒的比較效益高。從表可以看出，農戶種植辣椒的利潤要顯著高于同地區(qū)其它作物品種。

    2018年異常天氣偏多，如8月18號造成辣椒單產水平偏低，臺風溫比亞攜暴雨北上影響，北方辣椒主產區(qū)河南、山東等多地雨量破本季度極值。2019年如果天氣正常的話，單產水平會恢復到每畝1404公斤。預計在面積擴大和單產水平提高的雙力推動下，2019年我國辣椒產量會同比增加。

▶市場需求保持增長，消費數量穩(wěn)中略增

   我國辣椒國內消費需求連續(xù)多年保持增加態(tài)勢，主要原因有兩個：一是辛辣飲食風俗廣泛傳播，特別是川菜、湘菜、黔菜等辛辣菜系流行，導致國內對辣椒及其加工制品的需求將保持增長勢頭;二是隨著辣椒在醫(yī)療、保健、美容等方面功能進一步發(fā)掘，人們對辣椒深加工產品的需求量繼續(xù)增長，從而帶動辣椒原料需求不斷擴大。綜合考慮各種因素，預計2019年辣椒消費量微增。

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